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魚油的EPA、DHA是什麼?

已更新:2023年12月19日

保護心腦健康的奇妙脂肪酸,EPA和DHA,這兩個脂肪酸有什麼差異?到底哪個好?哪個重要,健定師來告訴你!

健康飲食是維持身體功能良好的關鍵,而其中一項重要元素就是omega-3脂肪酸。在omega-3家族中,EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)兩個成員,憑著其驚人的健康益處,在健康專家和科學界引起廣泛的關注。這兩種脂肪酸在日常飲食中的攝取,可能對我們的心臟健康、腦部功能和整體健康有著深遠的影響。



深海魚油


深海魚油是一種取自深海魚類身體組織中的油脂的補充劑,富含omega-3脂肪酸,尤其是EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)。深海魚通常被認為比淺海魚更富含這些有益的脂肪酸,因為它們在較冷的水域中生長。


深海魚油的主要優點包括:


心臟健康:深海魚油富含EPA和DHA,這些omega-3脂肪酸被認為對心臟健康有益。它們可以降低三酸甘油酯(TG)水平,改善血液中的脂質,減少血小板凝聚,以及降低心臟病的風險。


腦健康:DHA是大腦的主要組成部分之一,有助於腦部發育和功能。它對學習能力、記憶和情緒調節都有重要作用。


關節健康:omega-3脂肪酸對關節健康有一定的支持作用,特別是在減輕關節炎引起的疼痛和炎症方面。


抗炎效果:EPA和DHA都具有抗炎特性,可以幫助緩解慢性炎症狀態。



深海魚油補充劑可以透過膠囊、液體或軟糖等形式來攝取。然而,要注意的是,不同的品牌和產品可能在含量、純度和品質方面存在差異,所以在選擇補充劑時要仔細閱讀產品標籤,並根據自己的健康需求和醫療建議來選擇適合的產品和劑量。最好在使用之前諮詢醫生或營養師的建議。



EPA是什麼?


EPA(Eicosapentaenoic Acid)是一種omega-3脂肪酸,它是人體所需的重要營養素之一。EPA屬於長鏈多不飽和脂肪酸家族,被歸類為omega-3脂肪酸,因為它的化學結構中的雙鍵是從第三個碳原子開始的。


EPA在食物中主要來自一些富含omega-3脂肪酸的食物,特別是深海魚,如鮭魚、鯖魚、橙色鳧魚和金槍魚等。它也可以通過魚油補充劑來獲得。


EPA對人體健康有著多種重要作用,包括:

  1. 心臟健康:EPA被認為能夠降低三酸甘油酯(TG)水平,減少血小板凝聚,並減少心臟病的風險。它有助於保持心血管系統的健康功能。

  2. 抗炎作用:EPA具有抗炎特性,可以幫助減輕炎症,對於慢性炎症和炎性疾病的管理可能有益。

  3. 免疫調節:EPA可能對免疫系統的正常運作有所幫助,有助於維護整體的免疫健康。

  4. 腦健康:雖然EPA在腦部的含量相對較低,但它也對腦部健康有所貢獻,包括情緒調節和抗抑鬱的作用。

總的來說,EPA是一種對人體健康至關重要的脂肪酸。通過食用富含EPA的食物,如深海魚,或者選擇合適的魚油補充劑,你可以確保在日常飲食中獲得足夠的EPA。



DHA是什麼?


DHA(Docosahexaenoic Acid)是一種omega-3脂肪酸,同樣是人體所需的重要營養素。DHA也屬於長鏈多不飽和脂肪酸家族,同樣被歸類為omega-3脂肪酸,因為它的化學結構中的雙鍵也是從第三個碳原子開始的。


DHA主要存在於一些富含omega-3脂肪酸的食物中,特別是深海魚,例如鮭魚、鯖魚、金槍魚和橙色鳧魚。它也可以透過魚油補充劑來攝取。


DHA在人體中具有多種重要功能,包括:

  1. 腦健康:DHA是大腦組織中的主要脂肪酸之一,對腦部的發育和功能至關重要。它有助於維持神經細胞的結構穩定,支持記憶、學習能力和認知功能。

  2. 視覺健康:DHA也是視網膜組織中的重要成分,對視覺功能的正常運作至關重要。它在視覺訊號的傳遞和視網膜結構的穩定性中發揮著作用。

  3. 心臟健康:雖然EPA在心臟健康方面的作用較為顯著,但DHA也被認為能夠降低三酸甘油酯(TG)水平,改善血脂,有助於心臟健康。

  4. 免疫支持:DHA可能對免疫系統的正常運作有所幫助,有助於維護免疫健康。

總的來說,DHA是一種對人體健康非常重要的omega-3脂肪酸。通過攝取富含DHA的食物,如深海魚,或者選擇合適的魚油補充劑,你可以確保在日常飲食中獲得足夠的DHA。



結語


總的來說,EPA和DHA在許多方面都有各自的優點,並且它們的作用有時會互相重疊。通常來說,保持EPA和DHA的平衡攝取可能對整體健康更有利。然而,具體的劑量和比例取決於個人的健康需求和目標。

EPA DHA 腦健康 雖然EPA在腦部的含量相對較低,但它也對腦部健康有所貢獻,包括情緒調節和抗抑鬱的作用 DHA是大腦組織中的主要脂肪酸之一,對腦部的發育和功能至關重要。它有助於維持神經細胞的結構穩定,支持記憶、學習能力和認知功能 心臟健康 EPA被認為能夠降低三酸甘油酯(TG)水平,減少血小板凝聚,並減少心臟病的風險。它有助於保持心血管系統的健康功能 DHA也被認為能夠降低三酸甘油酯(TG)水平,改善血脂,有助於心臟健康 視覺健康 DHA也是視網膜組織中的重要成分,對視覺功能的正常運作至關重要 免疫支持 EPA可能對免疫系統的正常運作有所幫助,有助於維護整體的免疫健康 DHA可能對免疫系統的正常運作有所幫助,有助於維護免疫健康


EPA

DHA

腦健康

雖然EPA在腦部的含量相對較低,但它也對腦部健康有所貢獻,包括情緒調節和抗抑鬱的作用

DHA是大腦組織中的主要脂肪酸之一,對腦部的發育和功能至關重要。它有助於維持神經細胞的結構穩定,支持記憶、學習能力和認知功能

心臟健康

EPA被認為能夠降低三酸甘油酯(TG)水平,減少血小板凝聚,並減少心臟病的風險。它有助於保持心血管系統的健康功能

DHA也被認為能夠降低三酸甘油酯(TG)水平,改善血脂,有助於心臟健康

視覺健康

DHA也是視網膜組織中的重要成分,對視覺功能的正常運作至關重要

免疫支持

EPA可能對免疫系統的正常運作有所幫助,有助於維護整體的免疫健康

DHA可能對免疫系統的正常運作有所幫助,有助於維護免疫健康






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